Chokolade cookies

Til Den Store Bagedag i torsdag havde jeg mine drenge med i køkkenet. Jeg syntes, at det er så hyggeligt at have dem med, og det gør de heldigvis også :)

Vi bagte blandt andet disse lækre chokolade cookies.

Original opskriften er fra en af Karolines kogebøger.

Chokolade cookies
25 stk.

75 g blødt smør
150 g brun farin

1 æg
150 g hvedemel
1 tsk vanillesukker
½ tsk natron
½ tsk fint salt
100 g grofthakket mørk chokolade (ca. 50% kakao)
50 g grofthakket nødder eller mandler

Rør smør og farin godt sammen. Rør ægget i. Bland hvedemel sammen med vanillesukker, natron og salt og vend det i smørblandingen. Tilsæt chokolade og nøddekerner. 
Sæt med 2 skeer dejen i valnøddestore toppe på en plade med bagepapir. Tryk dem lidt flade. 

Bag kagerne ved 175 grader C i cirka 8-9 minutter.