Tante Ingas fødselsdagsboller

I vores familie kan man næsten ikke holde fødselsdag uden at få "Tante Ingas boller".
Det er ganske almindelige lyse hvedeboller, uden alt for meget sundhed i, så derfor får de en plads her på kagebloggen ;-)

De smager skønt med iskoldt smør og varm kakao til.

Tante Ingas fødselsdagsboller
16 stk.

50 g gær
2 dl mælk
100 g smeltet smør
50 g sukker
1 æg
100 g kvark
1 tsk salt
(evt. 1 tsk kardemomme)
Hvedemel (cirka 500 g)

Æg til pensling

Smør og mælk blandes sammen, og gæren opløses heri. Tilsæt sukker, æg, kvark og salt og rør rundt. Hvedemelet tilsættes lidt ad gangen, indtil dejen er fast og elastisk. Ælt godt.
Lad dejen hæve i 20 minutter.
Rul dejen ud til to pølser og lad dem hæve i 3 minutter. Del nu hver pølse i 8 stykker, som trilles til boller.
Efterhæve 20 minutter. Pensles med æg og bages ved 200 grader C i cirka 15 minutter.

God fornøjelse

Røre røre

Ælte ælte

Vente vente

Nybagte, velduftende og luftige