mandag den 20. maj 2013

Lakrids kys

Bortset fra rigtige kys er disse de bedste kys, jeg nogensinde har fået :)
De er ikke så hvinende søde, som andre kys - og så har de en lækker smag af lakrids.

Lakrids kys
Cirka 50 stk

3 æggehvider
1/2 tsk eddike
200 g sukker
1 1/2 tsk lakridspulver
1 1/2 tsk lakridssirup (jeg brugte Bülows salte lakridssirup)

Pisk æggehvider og eddike næste stive. Bland sukker og lakridspulver. Tilsæt sukker/lakridsblandingen til æggehviderne  lidt ad gangen, mens du stadig pisker.
Pisk til alt sukkeret er blandet i, og massen er fast og blank.
Vend lakridssiruppen i massen tilsidst.

Kyssene sprøjtes på en bageplade, og de tørres i ovnen ved 100 grader i 1 1/2 time.


Piske piske piske

Siruppen blandes i

Kyssene er klar til at komme i ovnen


HAPS!!

8 kommentarer:

  1. Dem vil jeg prøve! Elsker marengs og kombinationen med lakrids lyder virkelig godt!
    Mvh Ulrika - den glade kagekone

    Lovemusicandcakes.wordpress.com

    SvarSlet
    Svar
    1. GØR DET GØR DET GØR DET :-) De er virkelig gode..... og stærkt vanedannede!!

      Slet
  2. De er virkelig gode! :-) Men hvad gør jeg forkert, mine blev lidt chewy indvendig? Og jeg fulgte opskriften helt nøjagtig. På forhånd tak!


    SvarSlet
    Svar
    1. Beklager det alt for sene svar. Der har været en fejl på bloggen, så jeg har desværre ikke modtaget din kommentar før nu :-(

      Du gør ingenting forkert - de skal helst være sprøde udenpå og seje inden i. Kan du ikke lide det, kan du tørre dem lidt længere i ovnen.

      God fornøjelse

      Marianne

      Slet
  3. Har længe ledt efter en opskrift til marengs, der knaste som min farmors marengs. Og her var den - opskriften! Bagte ca 30 i går, og nu er de alle væk. Ups! Tror jeg vil prøve med hindbærpulver (tror Konnerup har)!
    PS: Jeg brugte udelukkende lakridspulver (fra Urtekram) 3 tsk. Det kan man sagtens, hvis man ikke lige har sirup også.

    SvarSlet
    Svar
    1. Dejligt at høre :-) Og god idé med hindbærpulver - det skal prøves!!

      Tak fordi du kiggede forbi

      Marianne

      Slet
  4. Hej Marianne,

    Alle 50 kan vel ikke være på en bradepande? Må man komme to i ovnen på samme tid?

    Vh, Natasha

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Natasha

      Du kan sagtens have dem på en plade, de hæver jo ikke. Du må endelig ikke bage dem på varmluft - så bliver de mærkelige ;-)

      God fornøjelse

      Marianne

      Slet