Æblekage

Jeg har fundet opskriften på denne æblekage hos Lone Landmand og den smager virkelig godt! Svampet og lækker, med en god smag af både æbler og kanel.

Lone Landmands Lækre Æblekage
250 g smør
250 g rørsukker
4 æg
250 g mel
1 tsk bagepulver
4 tsk vanillesukker
7 – 8 æbler
3 store tsk kanel blandet med 5 spsk rørsukker

Skræl æblerne, del dem i kvarte, fjern kernehuse og skær hver æblebåd i 5 – 6 skiver.

Pisk smør, vanillesukker og rørsukker grundigt sammen.

Tilsæt æggene - et ad gangen, og pisk grundigt efter hvert æg.

Bland mel med bagepulver, og rør forsigtigt blandingen ned i skålen den piskede dej.

Læg halvdelen af æbleskiverne i bunden af en stor springform (27-28 cm). Drys med halvdelen af kanelsukkeret.

Hæld dejen over, fordel resten af æblestykkerne ovenpå dejen og drys igen med resten af kanelsukkeret.

 Kagen bages ved 180 grader C i cirka 1 time og 15 minutter.

Billedet snyder lidt. Kagen var lige en tand lysere

Uhm, klar til at blive spist ;)