Cheesecake med hindbærskum

I går aftes mødtes jeg med syv Quinder til py-aften. Til sådan en aften har vi alle forskellige lækkerier med, så aftenen bruges på hygge, snak, lækkert mad, guf og film.

Til desserten i går havde jeg lavet en cheesecake med hindbær, som høstede meget ros.

Det er skisme svært at tage ordentlige billeder om aftenen :/

Opskriften er fundet her hos Linebinevaskemaskine.

De eneste ændringer, jeg har lavet er, at jeg bagte bunden i en større springform (26 cm), og pyntede kagen med smeltet hvid chokolade og små hjerter i forskellige lyserøde nuancer. En rigtig tøsekage!

Beklager den dårlige billedkvalitet